Carbón Burger & Ribs

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Entradas

• Arepitas

  4 Arepitas fritas acompañadas de nuestras salsas.

  $2.000
  +

• Moneditas de Plátano

  Moneditas fritas de plátano verde.

  $4.000
  +

• Papa Criolla

  Deliciosa papa criolla frita, acompañada de guacamole.

  $5.000
  +

• Papa Francesa

  Papa francesa mckay, acompañada de nuestra salsa rosada.

  $6.000
  +

• Aros de Cebolla

  Cebolla apanada mckay, acompañada de nuestra salsa de maracuyá.

  $7.000
  +

• Salchipapa

  Papas a la francesa, con trozos de salchicha premium zenú, acompañada de salsa rosada.

  $10.000
  +

• Choripapa

  Papas criollas fritas con trozos de chorizo asado a la parrilla, servidos con guacamole.

  $10.000
  +

• Chicharrones

  Trozos de chicharrón carnudo frito, acompañados de arepitas y guacamole.

  $11.000
  +

• Chinchulin

  Trozos de chunchullo asado o frito, acompañado con papa criolla y guacamole.

  $12.000
  +

• Papas Americanas

  Papa a la francesa bañadas en queso cheddae fundido, acompañadas de tomate, cilantro, tocineta finamente picada y sour cream.

  $14.000
  +

• Chicken Fingers

  Deditos de pechuga de pollo apanados, servidos con papa a la francesa y salsa de maracuyá.

  $12.000
  +

Alitas

• Alitas

  Alitas bañadas en tu salsa favorita acompañadas de apio, zanahoria, papa criolla o arepitas.

  $12.000
  +

Hot Dogs

• Hot Dog Margarita Especial

  Salchicha premium zenú, queso mozzarella, tocineta, cebolla, trocitos de pepinillo dulce, trituras de papas margarita, salsa de tomate y mostaza.

  $9.000
  +

• Hot Dog American Bacon

  Salchicha premium zenú, queso cheddar fundido con trozos de tocineta en salsa BBQ o búffalo.

  $11.000
  +

Ultimate Burgers

• Boston Burgers

  Pan brioche 250g de carne selecta asada a la parrilla, lechuga crespa, tomate, cebolla morad, pepinillos, queso americano, salsa de tomate y mostaza.

  $20.000
  +

• Maximus Burger

  Pan brioche, dos carnes de 130g asados a la parrilla, lechuga crespa, tomate, pepinillos, doble queso mozzarella, doble tocineta, salsa de tomate y mostaza.

  $20.000
  +

• Crispy Chicken Burger

  Pan brioche, pechuga de pollo crispy, lechuga crespa, tomate y showy.

  $18.000
  +

Carbón Burgers

• Napolitana Burger

  Pan brioche, carne 130g asada a la parrilla, queso mozzarella, salsa napolitana, queso parmesano y salsa showy.

  $14.000
  +

• Champiñones Burger

  Pan brioche, carne de 130g asada a la parrilla, lechuga crespa, tomate, queso mozzarella, champiñones y showy.

  $15.000
  +

• Carbón Burger

  Pan brioche, carne 130g asada a la parrilla, lechuga crespa, tomate, queso mozzarella, guacamole y chicharrón crujiente.

  $14.000
  +

• Gaucha Burger

  Pan brioche, carne de 130g asada a la parrilla, lechuga crespa, tomate, queso mozzarella, chorizo y chimichurri.

  $15.000
  +

• Hawaiana Burger

  Pan brioche carne 130g, asada a la parrilla, lechuga crespa, tomate, queso mozzarella, piña asada y tocineta.

  $14.000
  +

• Criolla Burger

  Pan brioche carne 130g, asada a la parrilla, lechuga crespa, tomate, queso mozzarella, cebolla criolla y huevo frito.

  $14.000
  +

Classic Burgers

• Sencilla Burger

  Pan brioche, carne de 130g asada a la parrilla, lechuga crespa, tomate, pepinillos, queso mozzarella, salsa de tomate y mostaza.

  $10.000
  +

• Premium Burger

  Pan brioche carne 130g, asada a la parrilla, lechuga crespa, tomate, pepinillos, queso mozzarella, tocineta, salsa de tomate y mostaza.

  $12.000
  +

• Americana Burger

  Pan brioche carne 130g, asada a la parrilla, lechuga crespa, tomate, pepinillos, queso mozzarella, tocineta, salsa BBQ y mostaza.

  $13.000
  +

• Pollo Burger

  Pan brioche, pechuga de pollo asada a la parrilla, lechuga crespa, tomate, pepinillos, queso mozzarella y salsa showy.

  $15.000
  +

Picadas

• Picada Carbón

  Trozos de solomos de res, solomo de cerdo, costilla, chicharrón, chorizo, papa criolla, moneditas de plátano, arepas, tomate y cascos de limón servidos sobre una cama de lechuga crespa.

  $28.000
  +

Brochetas

• Brocheta de Res

  Tiernos trozos de solomo de res, cascos de pimentón y cebolla, piña en cubos, todo pasado por un pincho y cuidadosamente asados a la parrilla, servidos con papa y ensalada de la casa.

  $15.000
  +

• Brocheta de Cerdo

  Tiernos trozos de solomo de cerdo, cascos de pimentón y cebolla, piña en cubos, todo ensartado en un pincho y cuidadosamente asados a la parrilla, servidos con papa y ensalada de la casa.

  $14.000
  +

• Brocheta de Pollo

  Tiernos trozos de pechuga de pollo, cascos de pimentón y cebolla, piña en cubos, todo ensartado en un pincho y cuidadosamente asados a la parrilla, servidos con papa y ensalada de la casa.

  $14.000
  +

• Brocheta Carbón

  Trozos de solomo de res, solomo de cerdo y chorizo, todo ensartado en un pincho y cuidadosamente asados a la parrilla, servidos con papa y ensalada de la casa.

  $20.000
  +

Pollo

• Filete de Pollo

  Tierna y jugosa pechuga de pollo, perfectamente asada en su punto en la parrilla, servida con papa salada, tostón y ensalada de la casa.

  $22.000
  +

• Pollo en Champiñones

  Tierna y jugosa pechuga de pollo, perfectamente asada en su punto en la parrilla, bañada en salsa de champiñones, servida con papa a la francesa y ensalada de la casa.

  $24.000
  +

• Pollo BBQ

  Tierna y jugosa pechuga de pollo, perfectamente asada en su punto en la parrilla, gratinado con queso mozzarella, salsa BBQ y tocineta, servida con papa a la francesa, tostón y ensalada de la casa.

  $24.000
  +

Mar

• Salmón a la Parrila

  Filete de salmón dorado en la parrilla bañado en salsa de maracuyá y chimichurri, servido con una deliciosa ensalada y papa francesa.

  $30.000
  +

Chorizo

• Tabla Chorizo

  2 Deliciosos chorizos asados en nuestra parrilla acompañado de papa salada, patacón verde, arepitas fritas, rodajas de tomate y cascos de limón.

  $12.000
  +

• Choripan

  Delicioso chorizo con pan y nuestro chimichurri.

  $6.000
  +

Cerdo

• Lomo de Cerdo

  300g De tierno y jugoso corte de lomo de cerdo perfectamente asado a tu punto en la parrilla, servido con papa salada, tostón y ensalada de la casa.

  $22.000
  +

• Lomo en Champiñón

  300g De tierno y jugoso corte de lomo de cerdo perfectamente asado a tu punto en la parrila, bañado en salsa de champiñones, servido con papa francesa y ensalada de la casa.

  $24.000
  +

• Lomo BBQ

  300g De tierno y jugoso corte de lomo de cerdo perfectamente asado a tu punto en la parrila, gratinado en salsa BBQ con queso mozzarella y tocineta, servido con papa salada, tostón y ensalada de la...

  $24.000
  +

Parrilla

• Punta de Anca

  300 gr De tierno y jugoso corte de punta perfectamente madurado y asado a tu punto a la parrilla, servido con papa salada, tostón y ensalada de la casa.

  $24.000
  +

• Punta de Anca Encebollada

  300 gr De tierno y jugoso corte de punta perfectamente madurado y asado a tu punto a la parrilla, cubierto de cebolla grille, servido con papa salada, tostón y ensalada de la casa.

  $26.000
  +

• Punta de Anca Gratinada

  300 gr De tierno y jugoso corte de punta perfectamente madurado y asado a tu punto a la parrilla, gratinado con mozzarella, servido con papa salada, tostón y ensalada de la casa.

  $26.000
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• New York Steak

  350 gr De tierno y jugoso corte de lomo de res perfectamente madurado y asado a tu punto a la parrilla, servido con papa salada, tostón y ensalada de la casa.

  $28.000
  +

• Baby Beef

  300 gr De tierno y jugoso corte de solomo de res perfectamente madurado y asado a tu punto a la parrilla, servido con papa salada, tostón y ensalada de la casa.

  $28.000
  +

• Beef Gaucho

  300 gr De tierno y jugoso corte de solomo de res perfectamente madurado y asado a tu punto a la parrilla, cubierto de tiernos pimientos asados y gratinados con mozzarella, servido con papa salada,...

  $30.000
  +

• Parrillada

  Dos carnes a tu elección, chorizo, arepitas, tomate, limón, papa salada y tostón, servido con ensalada de la casa.

  $32.000
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Costillas

• Costillas Jack Daniel's

  Tiernas y jugosas costillas, asadas lentamente a la parrilla y glaseados con nuestra salsa Jack Daniel's, servida con papa a la francesa y ensalada.

  $30.000
  +

• Costillas BBQ

  Tiernas y jugosas costillas, asadas lentamente a la parrilla y glaseados con nuestra salsa BBQ, servidos con papa criolla y ensalada.

  $27.000
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• Costillas Acarameladas

  Tiernas y jugosas costillas, asadas lentamente a la parrilla y glaseados con una sabrosa salsa acaramelada, servidas con papa francesa y ensalada.

  $28.000
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• Costillas Ahumadas

  Tiernas trozos de costilla ahumada asados lentamente a la parrilla y glaseados con nuestra salsa BBQ, servidos con papa criolla y ensalada.

  $24.000
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• Costillas Gratinadas

  Tiernas y jugosas costillas, asadas lentamente a la parrilla y glaseados con nuestra salsa BBQ, cubierta de queso mozzarella, servidos con papa criolla y ensalada.

  $29.000
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Ensaladas

• Ensalada César

  Fresco y crujiente mix de lechugas, tomate cherry, tiras de pimentón, maicitos, aceitunas, crutones, tiras de pollo grillado con aderezos y queso parmesano.

  $17.000
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• Ensalada Cobb

  Lechuga crespa, tomate cherry, tocineta, cebolla morada, aguacate huevo, cubos de pollo grillado, vinagreta y queso parmesano.

  $19.000
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